شميشة برايبي

شميشة برايبي

المقادير:


رابعة ديال الزبدة +3 فلون فراولة + 1 رايبي + 4 بيضات + 2 كؤوس سنيدة + 1 خمارة + 1 فانيلا والطحين حسب الخليط

الطريقة:


تكور كويرات صغيرة و نفند لها الوجه في سنيدة و نضعها في لاطة و نرشمها بالمرشم ديال شميشة ولما تطهى تلسق بالشكلاط المداب آلابيض او الاسود حسب دوقك



بالصحة و العافية

خديجة أم إيمان

غريبة منقوشة

غريبة منقوشة

المقادير:
250غ الزبدة + كأس ديال العنبة سكار سقيل + نصف خمارة + 1 البيضة +اصفر البيض +كأس جنجلان محمر+ نصف ملعقة ديال لكروية + ملعقة صغيرة ديال نافع والطحين الكافي تكور وننقشها بالمنقاش و نضع في الوسط قطعة من الفواكه المصبرة

صابلي بالميزينا

صابلي بالميزينا

المقادير:
250 غ الزبدة +كأس عنبة سكار سقيل +1بيضة +ملعقة فانيلا + 1 خمارة +250 النشا و الطحين الكافي
وتدلك بين 2 بلاستيك و تقطع بالمرشم حسب الدوق وتلسق ب الشكلاد او الكونفيتور

بالصحة و العافية
خديجة أم إيمان

صابلي بنسكافي

صابلي بنسكافي

المقادير:

250 غ الزبدة +كأس عنبة سكار سقيل +كأس حليب غبرة + 2 نسكافي + نصف خمارة و الطحين الكافي
تدلك وتقطع بالمرشم حسب الدوق وتلسق بالشكلاد اسود مخلط مع 1 نسكافي

بالصحة و العافية
خديجة أم إيمان

صابلي لذيذ

صابلي لذيذ

المقادير:

250غ زبدة + كأس عنبة سكار سقيل +4 ملاعق مايزينا + ملعقة صغيرة فانيلا و الطحين حسب الخليط

و تخلط جميع العناصر و تدلك العجينة بين 2 بلاستيك وتقطع بالمرشم حسب الرغبة وتدخل الفرن ولما تطهى تلسق بالشكلاط الابيض مخلط بقطرات الملون الاخضر او حسب دوقك
بالصحة والعافية
خديجة أم إيمان

البهلة بالشكلاطة

البهلة بالشكلاطة

المقادير:

125غ من الزبدة ديال لعبار+3 كيسان سنيدة +3 كيسان زيت كأس جنجلان محمر +3 خمارات +من 2ملاعق إلى 3 من الكاكاو ملعقة كبيرة من القرفة وملعقة كبيرة من السمن +والدقيق حسب الخليط
وندلكها وتكور ونعملها في لاطة تطهى في التحت تم الفوق

بالصحة و العافية

أختكم خديجة أم إيمان

حلوة صابلي بالفاني

حلوة صابلي بالفاني

المقادير:

1دانون فانيلا+2 كيسان ديال سنيدة+رابعة زبدة نباتية+2كيسان ديال زيت+1فانيلا+2خمارات+ وطحين الكافي

للتزيين: قليل من سنيدة+وملعقتان كاكاو+2فانيلا
الطريقة:
نخلط جميع العناصر ونضيف الطحين حتى تصبح العجينة مرخوفة نأخد القليل من العجين مقدار زلافة صغيرة ونضيف ملعقتان من الكاكاونخلط حتى تصبح العجينة سوداء نأخد كويرة من العجينة البيضاء ونفند الوجه في سنيدة المخلطة مع 2 فانيلا ونضعها في للطة ورشمها بالمرشم ونضع الوردة صغيرة فوق العجينة البيضاء وندخلها تطهى في الفرن
بالصحة والراحة
أختكم خديجة أم إيمان

كيكة برايبي

كيكة برايبي

المقادير:

4بيضات+1 رايبي+1كأس سنيدة + كأس زيت+ 2 خمارات+2 كؤوس و نصف من الدقيق
ونخلط العناصر كلها و ندهن المول ونكب فيه الخليط و تدخل إلى الفرن وا في هده الاثناء نحضر السيرو لكي نسقيها.
السيرو:
(نصف كأس من الماء في كصرونة+ نصف كأس سنيدة + نصف كأس زيت و ملعقتان من الكاكاو و يطبخ فوق النار حتى يختر و نكبه فوق الكيكة بعدما نخرجها من الفرن مباشرة ولما تبرد تزين بشكلاطة الملونة)

بالصحة والراحة
أختكم خديجة أم إيمان

حلوة البوق بالشكلاطة

حلوة البوق بالشكلاطة

250غرام من الزبدة+2كيسان سكر سقيل+1 خمارة ديال الحلوة+6معالق كبار ديال الكاكاو+2بيضات والطحين الكافي يجب أن تكون العجينة مرخوفة
نخلط جميع العناصرو نخرجها بالبوق و نعمل 2 دورات باش تكون وحدة فوق وحدة لما تطهى تعمر وسط الحلوة بالشكلاط اسود او ابيض وترش بالسكر السقيل

أختكم خديجة أم إيمان من الراشيدية

حريشات على شكل ورقة الشجر

حريشات على شكل ورقة الشجر

1//نصف كيلو سميدة +كأس عنبة فورص+كأس صغير سنيدة+كأس صغير زيت+ملعقة صغيرة من خميرة الخبز+2خمارات حلوة

2//نخلط العناصر بالماء تكون مرخوفة نحربلها حريبلات طوال ونعملهوم في السمسدة و نضعهم في اللاطة مدهونة و نرشمها بالسكين على شكل ورقة وندخلها الفرن حتى تحمر وتقدم بالصحة و العافية

اختكم خديجة ام ايمان من الراشيدية

طرطة بالتفاح

طرطة بالتفاح

المقادير:
3بيضات+4معالق كبار سنيدة+7معالق زيت+7معالق عصير الليمون+7معالق الطحين+2خمارات+2تفاحات
الطريقة:

نخلط العناصر و ندهن المول بالزبدة ونضع الخليط فيه و نقطع التفاحات شرائح و نضعهم فوق العجينة وندخلها إلى الفرن لما تخرج من الفرن ندهن الوجه بالسيرو المتكون من نسف كأس عصير الليمون 2معالق سنيدة يغلى قليلا و نتركها تبرد
و بالصحة و الراحة
خديجة أم إيمان

كوكيز

كوكيز

ربعة زبدة+كأس و نصف كوك+2كيسان سنيدة+2كيسان زيت 2خميرات فانيلا+3بيضات +كأس فيرميسيل و الطحين الكافي نكورها ونعملها في الكوك ونرشمها بالمرشم

متلتات باللوز

متلتات باللوز

الطريقة:
500غ الطحين +150غ زبدة+قليل من الملح+ ملعقة سكر السقيل+2معالق ماء الزهرتعجن بالماء و تدلك مزيان و نعمل منها اربعة كويرات ونعملهم في البلاستيك لكي ترتاح لمدة 10 دقائق
الحشوة:

500غ لوز مصلوق و مطحون مزيان مع سكر السقيل و نضيف له 2 معالق زبدة و قليل من ماء الزهر و مسكة حرة و تقسم العقدة إلى تلاتة:
الطرف الأول: نضيف له قطرات من الملون الاحمر
الطرف التاني:نضيف له قطرات من الملون الاخضر
الطرف التالت: نتركه ابيض اللون
نكورها كويرات صغيرة ندلك العجينة لكي تكون رقيقة نقطعها متلتات و نعمل وسطها تلات كويرات بألوان مختلفة و نجمع العجينة من الجوانب كما في الصورة و تطهى و تعسل
و بالصحة والراحة

بزيطمات باللوز

بزيطمات باللوز

المقادير:

400غ طحين +150غ زبدة +قليل من الملح +و ملعقة سكر السقيل صغيرة +2معالق ماء الزهر تعجن بالماء و تدلك و نعملها في البلاستيك لترتاح لمدة 10دقائق
تحضير الحشوة:
500غ لوز مسلوق و مقشر و مطحون مع سكر السقيل و نضيف له 2معالق زبدة +2معالق ماء الزهر +رأس ملعقة من مسكة حرة وو نخلط العناصر و نكورها كويرات صغار
التزيين:

قليل من اللوز مقلي مهرمش +بياض بيضة و عقيق فضي و العسل

الطريقة:

ندلك العجينة لكي تكون رقيقة ونقطعها مربعات 5سنتمتر على 5سنتمتر نأخد كويرة من اللوز و نعمل النصف منها في بياض البيض واللوز مقلي مهرمش و نضعها في طرف المربع ونطوي عليه الطرف الاخر و نضع عقيق فضي كما في الصورة و ندخلها الفرن تطهى و تعسل
و بالصحة والعافية

حلوة بحلاوة

حلوة بحلاوة

العجينة:

نصف كيلو فورس+125غ الزبدة و تعجن بالماء الدافي وتدلك و تكور 12كويرة ونأخد 125غ زبدة أخرى ندهن بها بين الكويرات و نقسمهم على نصفين 6 و6 كل عجينة فيها 6 كويرات

الحشوة:

2كيلوغرام
و نصف كوكاو محمر و مطحون مع سكر سقيل والقرفة مطحونة قليل من ماء الزهر و القليل من الزبدة نخلط العناصر
الطريقة: نطلق العجينة المتكونة من 6 كويرات بالمدلك و نفرشها في لاطة مدهونة تم نضع الحشوة فوقها تم نطلق الكويرة الاخرى المتبقية ونضعها فوق الحشوة و نقطع العجينة المتبقية في الجوانب و نقطعها مربعات صغيرة او معينات للتزيين( القليل من الطحين ملعقة من الزبدة 2ملعقات كاكاو او اكتر تعجن بالماء و تدلك و تقطع بالمرشم على شكل وردة كما في الصورة نتبتها فوق الحلوة و نضع اللوزة في وسط الوردة ندخلها الفرن تم تخرج و تسقى بالعسل يجب ان نتركها ليلة كاملة في اللاطة و في الصباح نضعها في كويغطات
بالصحة والعافية